Notre restaurant La Table du Colibri vous propose une expérience culinaire unique, mettant en valeur les produits cultivés dans notre ferme, l’Estancia Don André, située à proximité de l’Estancia el Colibri.
Viande, lait, œufs, fruits, légumes et herbes aromatiques sont d’une fraîcheur et d’une pureté absolues.
Grâce à notre ferme, nous avons la chance d’avoir à disposition des centaines de têtes de bétail – notamment nos bovins Angus Aberdeen nourris à l’herbe – qui nous permettent de produire sur place nos viandes, charcuteries, fromages et produits laitiers d’exception.
Cette liberté dans la sélection des ingrédients nous permet de développer notre art culinaire et de proposer à nos hôtes des produits locaux, bio et de grande qualité, pour une expérience complète du jardin à la table.
L’authenticité ainsi que le respect envers l’environnement et les produits que nous utilisons se ressent dans chaque plat que nous servons.
À La Table du Colibri, nous élaborons au fil de l’année des cartes de saison, évoluant en fonction des produits disponibles localement.
Avec ces ingrédients au goût originel, notre chef sublime les recettes traditionnelles du terroir argentin. Nous vous proposons également l’un des meilleurs asado d’Argentine, préparé avec savoir-faire et passion.
Afin d’accompagner votre repas, notre carte des vins vous propose une sélection exclusive des meilleurs crus argentins, soigneusement choisie pour s’harmoniser avec nos plats.
Rendez-vous à La Table du Colibri, où l’authenticité et la qualité s’associent pour vous offrir une expérience culinaire inoubliable.
Venez partager avec nous la passion pour les bons produits et les plaisirs de la table.
