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El medio ambiente en la Estancia El Colibri R&C

En el grupo hotelero Maison Fenestraz, estamos firmemente comprometidos con la idea de que cuidar a nuestros clientes implica también cuidar a nuestro planeta.

Por esta razón, en todos nuestros establecimientos alrededor del mundo, nuestros equipos se comprometen a implementar una política eco-responsable para reducir nuestro impacto sobre el medio ambiente.
En todas nuestras Maisons, queremos transmitir valores de respeto por el medio ambiente y promover un consumo responsable.

 

ACCIONES CONCRETAS EN LA ESTANCIA EL COLIBRI R&C

 

Para reducir nuestro impacto en el medio ambiente en la Estancia el Colibri, hemos implementado acciones a largo plazo:

  • Reciclaje de hojas;
  • Un jardín orgánico;
  • Uso de focos de bajo consumo;
  • Iluminación de bodegas, baños y recepción del restaurante con detectores de movimiento;
  • Donación de tapones de plástico;
  • Sustitución de botellas de plástico por garrafas de agua mineral.

 

NUESTRA GRANJA Y JARDINES ORGÁNICOS

 

A unos kilómetros de Estancia El Colibri R&C, se encuentra nuestra finca Don André, recientemente certificada EOV para la crianza regenerativa. Esto significa que nuestro manejo del suelo es regenerativo:

  • La tierra se regenera;
  • La biodiversidad aumenta;
  • El agua es absorbida por el suelo en vez de evaporarse.

También criamos a nuestros animales en libertad, alimentados con pasto: el respeto por los animales y la tierra es uno de los valores fundamentales de nuestra granja orgánica.

Con sus aromas y sus colores, los jardines del Colibrí son un verdadero lugar de comunión con la naturaleza, en el que encontrará un jardín orgánico, un jardín aromático y un huerto.

Al hospedarse en la Estancia el Colibri, usted y sus hijos podrán participar en muchas actividades de la finca y descubrir nuestros jardines orgánicos antes de probar nuestros productos en La Table du Colibri.

  

UN COMPROMISO RELAIS & CHÂTEAUX

 

Como miembros de la asociación Relais & Châteaux, nos comprometemos a seguir las pautas establecidas por la asociación, como convertirnos en actores de un mundo más humano, practicar una cocina que sea la expresión de un entorno natural y compartir nuestra pasión por la cocina casera con productos locales de calidad.

Las prácticas implementadas en House of Jasmines:

  • Las habitaciones se han vuelto 100% libres de plástico;
  • Trabajamos con la marca Organ&Co, que ofrece productos de hostelería ecológicos y recargables;
  • Disponemos de sistemas de compostaje para todos los residuos compostables producidos;
  • Nuestros jardines ahora son 100% orgánicos, lo que significa que ya no usamos pesticidas.

 

UNA ASOCIACIÓN CON LA UNESCO

 

En noviembre de 2024, Relais & Châteaux anunció una nueva y significativa asociación con la UNESCO, destinada a promover la conservación sostenible, la diversidad biológica y fomentar un mundo más humano.

Esta colaboración refuerza los compromisos de Relais & Châteaux en favor de la sostenibilidad, centrados en tres misiones clave:

  • Preservar la hospitalidad y las tradiciones culinarias del mundo
  • Contribuir a la protección y al desarrollo de la biodiversidad
  • Actuar a diario por un mundo más humano

Como miembro de Relais & Châteaux, nos sentimos honrados de contribuir a crear un futuro mejor para la humanidad, en armonía con todas las formas de vida de la Tierra.

 

 

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